Печенье на Хэллоуин Chocolate Chip
Рецепт приготовления оригинального печенья из смеси миндальной, кокосовой и пшеничной муки с шоколадной стружкой и миндальным маслом.
Ингредиенты:
- сливочное масло мягкого — 6 ст.л.
- миндальное масло — 1/3 ст.
- кокосовый сахар — 1/4 ст.
- экстракт ванили — 1,5 ч.л.
- миндальная мука — 1 ст.
- овсяные хлопья — 1/3 ст.
- кокосовая мука — 1/4 стакана
- пищевая сода — 1 ч.л.
- морская соль — 1/4 ч.л.
- шоколадная стружка 1/2 ст.
- яйцо — 1 шт.
- горячая вода — 3 ст.л.
для украшения:
- сахарный жемчуг
- дробленый миндаль
- пищевые маркеры — красный и черный
- инструмент с шаровой головкой
Приготовление
Разогрейте духовку до 180 градусов.
На противень застелите лист пергаментной бумаги.
Смешайте миксером сливочное и миндальное масло, добавьте яйцо и сахар.
Добавьте оставшиеся сухие ингредиенты и замесите тесто.
Отсадите тесто на лист и слегка сплющите в лепёшки.
Печенье не увеличится в объеме, поэтому стазу сделайте его желаемого размера.
Выпекайте 8-10 минут. Печенье будет мягким.
Оформление
Сделайте вмятины там, где будут рот и глаза.
Инструмент с шаровой головкой нужен для того, чтобы вмятины не превратились в трещины. Если у вас такого инструмента нет — можно взять палочку с округлым концом или что-то подобное.
Черным пищевым маркером окрасьте вмятины.
Сахарный жемчуг вдавите в ямки для глаз.
Нарисуйте пищевым маркером зрачки.
Кусочки миндаля уложите в виде зубов и слегка прижмите.
Нанесите на зубы красный маркер, чтобы имитировать кровь.
Остальное печенье оформите подобным образом
Пара фраз от нас
Рецепт иностранный, поэтому не все ингредиенты можно отыскать в продаже, да и некоторые довольно дороги.
Поэтому рецепт можно упростить, взяв за основу любое печенье, которое сразу после выпечки остается мягким и рыхлым, а позже твердеет. Самый простой вариант — масло+сахар+мука — все перетереть в крошку, а потом слегка вымесить и сформовать лепешки.
Вместо черного пищевого маркера можно использовать растопленный шоколад, окрашенную в тёмный цвет глазурь, подогретый темный джем или темное варенье.
Вместо красного маркера — красное варенье, окрашенную глазурь или растопленный красный мармелад.
Сахарный жемчуг — любые круглые конфетки белого цвета, кусочки зефира или маршмеллоу, кондитерская мастика, айсинг.
Вы можете найти еще множество продуктов для замены, ведь главное в этом рецепте — оформление.
