Смешайте сахар и воздушный рис вместе в большой миске и отложите.
Смешайте арахисовое масло и растопленное сливочное масло до однородной гладкой массы, а затем добавьте в него сахарно-рисовую смесь.
Все хорошо перемешайте и скатайте шарики.
Выложите шарики на поднос, застеленный кондитерской бумагой и поместите в холодильник на 15 минут.
На водяной бане растопите белый шоколад и кондитерский воск.
Что делает воск? Воск дает вам лучшую комбинацию ингредиентов: он делает шоколад более жидким, что помогает при нанесении на печенье, но при сушке он помогает быстрее затвердевать.
Перемешайте шоколад, чтобы все хорошо расплавилось и смешалось.
Окуните рисовые шарики в шоколад и снова выложите на кондитерскую бумагу.
Пока шоколад не застыл, в центр каждого шарика положите конфетку M & Ms чтобы создать зрачки. Конфетка должна прилипнуть к шоколаду после его застывания.
Поместите печенье в холодильник на 15 минут, чтобы шоколад полностью затвердел.
Чтобы создать вены, используйте красный пищевой гель или окрасьте остатки шоколада в красный цвет
Зубочисткой или тонкой кистью нанесите рисунок вен на печенье.
Асимметричные линии и разветвления выглядят более натурально лучше. Если на печенье есть места, где рис проступает сквозь шоколадную оболочку — просто закрасьте из красным в виде сгустков крови.
Пара Фраз от нас
За основу можно взять и другой рецепт печенья без выпечки, но в данном варианте воздушный рис использован, чтобы придать печенью хрусткость (чем и отличаются глаза).
Арахисовое масло придает печенью ореховый привкус. Его можно заменить на обычное сливочное и просто добавить тертые орехи или миндальную муку в массу для печенья.
Без кондитерского воска тоже вполне можно и обойтись, хотя его преимущества несомненны. Для удешевления блюда можно просто сварить белую сахарную глазурь.
Пара Фраз от нас
