Овощной соус

Ингредиенты:

Приготовление

Помидоры берите среднего размера, так как большие во время жарки упадут с шампура под собственной тяжестью, а потому не подходят.

Пожарьте овощи на шампурах до того, как начнете жарить мясо.

Запеченные баклажаны, помидоры, перец положите в посуду со слегка соленой холодной водой.

Охладив, снимите с овощей кожуру, также желательно избавить помидоры от семян, но не обязательно.

Порежьте овощи и сложите в кастрюлю, куда затем выдавите чеснок. Добавьте соль, при необходимости можете поперчить и все перемешайте.

Употреблять соус надо так: приготовленное мясо снимите с шампуров сразу в кастрюлю с овощным соусом.

Закройте крышкой и несколько раз встряхните, после чего перекладывайте на тарелки.

Пропорция овощей может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений и вкусов.

Соусы — тематическая подборка рецептов и идей