![Медовик с заварным кремом](https://eda.parafraz.space/wp-content/uploads/sites/3/2024/04/0stlen3sa7s-2-186.jpg)
Медовик с заварным кремом
Ингредиенты:
Для крема:
|
Приготовление
В эмалированной миске разотрите яйца с сахаром и медом.
Добавьте масло и поставьте миску на водяную баню, пока масло не растает.
Далее добавьте соду и подождите, когда она начнет пенится.
В пенообразную массу добавьте муку и замесите тесто. Оно должно получится пластичным, слегка липнуть к рукам.
Разделите тесто на 8 равных частей, и раскатайте коржи приблизительно одинакового диаметра.
Каждый корж обрежьте в форме круга (по подходящей тарелке или крышке от кастрюли) и уложите на противень.
Каждый корж выпекайте до коричневого цвета. Обрезки выпекайте вместе с коржами. Охладите.
Крем. В миске, где было тесто, разотрите яйца с сахаром и мукой.
Добавьте молоко и масло, и поставьте на водяную баню.
Варите крем до густой консистенции, чтоб он «держался» на коржах.
Дайте крему остыть до комнатной температуры. Можно поставить емкость в миску с холодной водой – так быстрее.
Взбейте охлажденный крем миксером до образования однородной, слегка белой массы.
Смажьте кремом остывшие коржи и уложите их друг на друга. Остатками крема обмажьте медовик со всех сторон.
Измельчите выпеченные обрезки в крошку и обсыпьте ими со всех сторон торт.
Торты — тематическая подборка рецептов и идей
![](https://eda.parafraz.space/wp-content/uploads/sites/3/2024/04/0stlen3sa7s-2-187.jpg)
![](https://eda.parafraz.space/wp-content/uploads/sites/3/2024/04/0stlen3sa7s-2-185.jpg)