Рецепт приготовления луковых колец в кляре с обсыпкой из чипсов, запечённых в духовке.

Ингредиенты:

• мука — 0,5 ст.
• соль — 0,5 ч.д.
• смесь черного и красного перца — 0,5 ч.л.
• сметана или йогурт — 1 ст.
• яйцо — 1 шт.
• лук крупный
• чипсы с любым вкусом — 0,5 пачки

Приготовление

Лук очистите и нарежьте на пластинки толщиной 0,5-0,7 мм.

Пластинки аккуратно разберите на кольца, сложите в миску, залейте ледяной водой и оставьте на 20-30 минут.

Смешайте в миске муку, соль и перец.

В другой емкости взбейте яйцо, добавьте к нему йогурт или сметану, затем небольшими порциями смесь муки со специями. Перемешайте до однородной массы.

Чипсы растолките в мелкую крошку.

Достаньте лук из воды и обсушите на бумажном полотенце.

Включите духовку на среднюю температуру и разогрейте.

Большой противень застелите бумагой для выпечки.

Обсушенные колечки по одному опускайте в кляр, и дав стечь излишкам теста, обваляйте в чипсах.

Укладывайте луковые кольца на противень.

Поставьте противень с кольцами в духовку и выпекайте до золотистого цвета.

Горячие колечки можно дополнительно посыпать небольшим количеством соли.

Подавайте с соусом.

Источник