Рецепт приготовления луковых колец в кляре с обсыпкой из чипсов, запечённых в духовке.
Ингредиенты:
- мука — 0,5 ст.
- соль — 0,5 ч.д.
- смесь черного и красного перца — 0,5 ч.л.
- сметана или йогурт — 1 ст.
- яйцо — 1 шт.
- лук крупный
- чипсы с любым вкусом — 0,5 пачки
Приготовление
Лук очистите и нарежьте на пластинки толщиной 0,5-0,7 мм.
Пластинки аккуратно разберите на кольца, сложите в миску, залейте ледяной водой и оставьте на 20-30 минут.
Смешайте в миске муку, соль и перец.
В другой емкости взбейте яйцо, добавьте к нему йогурт или сметану, затем небольшими порциями смесь муки со специями. Перемешайте до однородной массы.
Чипсы растолките в мелкую крошку.
Достаньте лук из воды и обсушите на бумажном полотенце.
Включите духовку на среднюю температуру и разогрейте.
Большой противень застелите бумагой для выпечки.
Обсушенные колечки по одному опускайте в кляр, и дав стечь излишкам теста, обваляйте в чипсах.
Укладывайте луковые кольца на противень.
Поставьте противень с кольцами в духовку и выпекайте до золотистого цвета.
Горячие колечки можно дополнительно посыпать небольшим количеством соли.
Подавайте с соусом.