Кулич диетический с сухофруктами на кефире

Рецепт бездрожжевого кулича (кекса) на кефире с добавлением сухофруктов и орехов.

Ингредиенты:

• кефир — 500 мл.
• сахар — 500 г.
• яйца — 3 куриных или 9 перепелиных
• сода
• уксус
• мука (сколько возьмет тесто)
• сухофрукты, цукаты, орехи

Приготовление

Соду погасите уксусом и смешайте с кефиром и яйцами.

Небольшими порциями добавляйте муку и вымешивайте, до тех пор пока тесто по консистенции будет походить, как для оладий.

Сухофрукты, цукаты и орехи перемешайте и измельчите в блендере. Смешайте тесто и эту массу и вылейте в формы для выпекания.

Запекайте в духовке 40-45 мин при температуре 180-200С.

Оформите кулич глазурью и украсьте.

Источник