Конфеты «Кокосовый рай» с миндалём

Ингредиенты: кокосовая стружка — 250 г масло сливочное — 100 г молоко сгущённое — 0,5 банки шоколад белый — 50 г миндаль обжаренный — 50 г

Из указанного количества ингредиентов получается 35-40 конфет.

Приготовление:

Шоколад растопите в микроволновке или на водяной бане.

Сливочное масло тоже растопите.

Смешать сливочное масло, шоколад и сгущённое молоко.

Всыпьте кокосовую стружку, оставив немного для обваливания конфет.

Хорошо перемешайте массу и уберите в холодильник на 20-30 минут.

Миндаль залейте крутым кипятком на 5-7 минут.

Затем, очистите орехи от шкурки. После замачивания в кипятке шкурка удалится легко.

Чайной ложкой набирайте охлажденную кокосовую массу и делайте из нее лепешку.

В центр положите миндальный орех и сформируйте шарик.

Обваляйте шарик в кокосовой стружке.

Готовые конфетки выложите поднос или тарелку и отправьте в холодильник.

Вкус конфет заметно улучшается, если выдержать их в холодильнике около суток.

Затем можно уложить конфеты в вазочку или коробку.

День св. Валентина — подборка праздничных рецептов и идей