Ингредиенты:
- мука — 200 г
- сливочное масло — 100 г
- темный шоколад — — 100 г
- сахар — 100 г
- сахарная пудра — 90 г
- картофельный крахмал — 50 г
- яйца — 2 шт.
- яичный белок — 1 шт.
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- ванильный сахар — 1 ч.л.
- лимонный сок — 1⁄2 ч.л.
Приготовление
Взбейте яйца с сахаром, и продолжая взбивать, добавьте муку, перемешанную с крахмалом, разрыхлителем и ванильным сахаром.
На водяной бане растопите шоколад и сливочное масло (вместе), слегка остудите смесь и соедините с тестом.
Вымесите тесто до однородности, затем раскатайте в пласт около 5 мм толщиной.
С помощью формочки или бумажного трафарета вырежьте печенье в форме снежинок.
Разложите печенье на застеленный пергаментом противень и выпекайте в нагретой до 200 градусов духовке 10-12мин.
Взбейте яичный белок с сахарной пудрой до крепкой пены, добавив сок лимона.
Готовое печенье разрисуйте полученной белковой массой и подсушите.
Аккуратно уложите печенье в контейнер, плотно закройте крышкой и дайте ему отстояться до утра.