Каллы из острого перца для украшения блюд

Мастер-класс по изготовлению цветков каллы из жгучего перца для украшения салатов, закусок и горячих блюд.

Ингредиенты:

• красный перец чили
• зелень для оформления

Изготовление

Возьмите обычный острый перец Чили красный.

Разрежьте его по длине от плодоножки до кончика.

Аккуратно обрежьте вокруг плодоножки мякоть и отделите плодоножку. Все семена должны остаться на плодоножке.

Разверните перец, сполосните в холодной воде, и придайте заготовке форму цветка каллы, подрезав лишнее.

По центру нижней части заготовки проделайте отверстие по диаметру плодоножки.

Осторожно вставьте плодоножку в отверстие с внешней стороны перца.

Зеленые листья для композиции можно вырезать из перьев лука, огурца, листьев салата и других подходящих продуктов зеленого цвета.

Используйте цветки для украшения закусок, салатов, острых мясных или рыбных блюд.

Источник