Как приготовить роллы из блинов — рецепты, идеи

Роллы — очень популярное блюдо в ресторанах японской кухни. А вот хозяйки далеко не всегда рискуют взяться за роллы в домашних условиях, потому что для их приготовления используются специальные техники, приспособления и некоторые продукты.

А почему бы не сделать роллы из блинчиков? Конечно, это совсем не то что настоящее японское блюдо, но закуска получится ничуть не хуже: оригинальная, красивая и вкусная. И главное — никаких приспособлений! Тонкие блинчики прекрасно сворачиваются в трубочку, а начинка может быть какой угодно! Кроме закуски в виде роллов можно приготовить и десерты из сладких блинчиков, фруктов, творога и шоколада.

Итак, если вы хотите побаловать гостей оригинальной, но не слишком сложной в приготовлении закуской (или десертом), то блинные роллы — это то, что нужно!

Тонкие блины можно выпечь по приведенным рецептам, либо использовать свой любимы. Затем вам потребуется начинка: паштет, мягкий сыр, творог, тонко нарезанные кусочки мяса, рыбы или морепродуктов, — все то, что обычно заворачивают в блинчики, плюс овощи или фрукты, также нарезанные тонкими пластинами.

Далее распределите мягкую начинку тонким слоем, разложите подходящую нарезку сверните блинчик в плотную трубочку.

Уберите блинные трубочки на некоторое время в холодильник, чтобы начинка слегка затвердела — так вам будет проще нарезать закуску на порционные кусочки.

Охлажденные рулеты нарежьте очень острым ножом, как нарезают обычные роллы. Затем роллы можно украсить сверху по своему вкусу.

Закуску можно подать холодной, а можно уложить на противень и поместить на несколько минут в духовку — все зависит от того, какую начинку вы использовали.

Таким же способом можно приготовить и десерты. Десертные блинные роллы можно покрыть растопленным шоколадом, глазурью, или карамелью, украсить кремом, взбитыми сливками, свежими фруктами, орехами или различными кондитерскими украшениями.

Рецепты блинных роллов

Блинные роллы с рыбой

• Блинные роллы с сёмгой и сливочным сыром

Сладкие блинные роллы

• Блинные роллы с творогом и фруктами рецепт
• Блинные роллы с творожно-клубничной начинкой

 

Шоколадные блинные роллы

• Блинные роллы в шоколаде с творогом и персиками
• Шоколадно-янтарные блины с творожной начинкой
• Шоколадные блинные роллы с маскарпоне и фруктами
• Шоколадные блинные роллы с персиками и кремом

  

Идеи оформления роллов из блинов

Роллы из блинчиков приготовить довольно просто. Но чтобы десерт или закуска выглядели красиво и украшали праздничный стол, стоит подумать об их внешнем виде и сервировке. Наша  подборка фото поможет справиться вам с этой задачей.

Источник