Как приготовить морковь по-корейски с приправой
Рецепт приготовления острой моркови по-корейски с растительным маслом и готовой приправой.
Ингредиенты:
- морковь — 500 г
- соль — 1 ст.л.
- растительное масло — 3 ст.л.
- лук — 2 шт.
- уксус — 2 ст.л.
- приправа для корейской моркови — 2 ст.л.
Чтобы салат получился вкуснее, выбирайте сладкие и сочные сорта моркови (например «карателька»).
Приготовление
Тщательно вымойте, обсушите и очистите морковь.
Разрежьте каждый корнеплод пополам вдоль и натрите на специальной терке тонкой соломкой.
Сложите натертую морковь в глубокую миску, посолите и оставьте на 15-20 минут, чтобы из нее выделился лишний сок.
Лук очистите и порежьте тонкими кольцами.
Растительное масло накалите в сковороде и обжарьте в нем лук в 3 минуты.
Выньте лук шумовкой из масла – он больше не нужен.
Морковь отожмите, добавьте в нее уксус, перец и приправу для моркови по-корейски. Хорошо перемешайте.
Залейте морковь подготовленным горячим (но не кипящим) маслом и еще раз тщательно перемешайте.
Поставьте салат под гнет в холодильник на 24 часа.
Через сутки морковь по-корейски готова.
