Как приготовить домашний мятный сироп

Рецепт приготовления домашнего мятного сиропа с добавлением лимонного сока.

Ингредиенты:

• свежая мята — пучок
• сироп топинамбура или сахарный
• лимон — 1 шт.

Приготовление

Свежую мяту промойте и хорошо обсушите.

Далее зелень нарежьте не слишком мелко и поместите в подходящую кастрюлю.

Лимон разрежьте пополам и поместив на кастрюлю сито, отожмите сок.

Для этого сначала хорошо сожмите половинку лимона, а затем выверните ее и проведите пальцами по внутренней части — таким образом весь сок без остатка окажется в кастрюле с мятой.

Добавьте к мяте сироп топинамбура или сваренный заранее сахарный сироп.

Все перемешайте и поставьте кастрюлю на минимальный на огонь.

Прогревайте мяту, постоянно помешивая содержимое кастрюли, чтобы сироп не пригорел.

Доведите до кипения и варите не более двух минут.

Снимите кастрюлю с огня и горячий сироп сразу же процедите, хорошенько отжав мяту.

Разлейте горячий сироп по небольшим чистым и сухим бутылочкам.

Домашний мятный сироп получается очень ароматным, с ярким насыщенным вкусом.

Его можно использовать для любых десертов, горячих и прохладительных напитков, а так же как пикантную добавку при приготовлении мяса.

Источник