Диетическая творожная пасха с фисташками

Рецепт приготовления творожной пасхи с фисташками. Без добавления масла, сметаны или сливок.

Ингредиенты:

• творог — 600 г
• яйца — 2 шт.
• сахар — 250 г
• фисташки очищенные – 200 г

Приготовление

Творог протрите через сито, чтобы получилась рассыпчатая масса.

Разотрите яйца с сахаром до бледно-кремового цвета.

Очищенные фисташки залейте кипятком, оставьте на несколько минут, затем очисти каждое ядрышко от кожицы. Измельчите в блендере.

В протертый творог влейте яйца, добавьте 1 пакетик ванильного сахара.

Размягчите 100 г сливочного масла, добавьте в творог и перемешайте. Масса должна получиться абсолютно однородной.

Добавьте фисташки и еще раз перемешайте.

Форму проложите одинарным слоем марли, поместите туда творожную массу. Концы марли уложите поверх творога, придавите грузом.

Поставьте форму в прохладное место на 8 часов.

Достаньте готовую пасху из формы, украсьте очищенными фисташками.

 

Существует поверье об «играющем» солнце в день Светлого Христова Воскресения. С давних времен многие люди ходили «караулить солнышко». С разных возвышений (холмов, колоколен) желающие наблюдали восход. Через осколок закопченного стекла казалось, что солнце «пляшет». (Приметы, традиции и обычаи на Пасху)

Источник