Блины с творогом и вишней в коньяке — рецепт
Рецепт изысканных блинчиков с начинкой из нежного творога и вишни, проваренной в коньяке.
Ингредиенты:
- молоко — 1 л.
- яйца — 1 шт.
- мука — 500 гр.
- соль — 1/4 ст.л.
для начинки:
- творог — 300 гр.
- вишня — 1 ст.(можно замороженной)
- коньяк — 2 ст.л.
- сахарная пудра — 1 ст.
Приготовление
Влейте в миску молоко, добавьте соль, взбитое яйцо и муку. Все тщательно перемешайте до получения однородного теста.
Испеките блинчики.
Начинка
Добавьте в творог сахарную пудру и взбейте миксером.
В кастрюлю влейте коньяк, добавьте 1 ст. л. сахарной пудры и 2 ст. л. воды. Доведите до кипения.
Выложите в получившийся сироп вишню и варите еще 3-4 минуты.
Остудите вишню и смешайте с творогом.
Начините блины творожно-вишневой массой.По желанию перед подачей блинчики можно дополнительно обжарить на масле, запечь в духовке или полить шоколадом, сметаной или каким-нибудь сладким соусом.
