Без рубрики

Блины с творогом и вишневым соусом — рецепт

Рецепт фаршированных творогом блинчиков с ароматным вишневым соусом и шоколадным топингом.

Ингредиенты:

  • мука — 120 г
  • сахар — 2 ст.л.
  • яйца — 2 шт.
  • молоко — 350 мл
  • растительное масло — 1 ст.л.

Для соуса:

  • вишневый сок — 200 мл
  • сахар — 2-3 ст.л.
  • коньяк — 2 ст.л.
  • замороженные вишни — 500 г

Для начинки:

  • творог — 300 г
  • сметана — 1 ст.л.
  • сахар — 3 ст.л.
  • ванильный сахар — 5 г

Для украшения

  • шоколадный топинг
  • листики свежей мяты

Приготовление

В миске взбейте яйца с сахаром, добавьте растительное масло, муку и тщательно перемешайте.

Влейте молоко. Перемешать тесто до однородной консистенции, и испеките блинчики.

Блины с творогом и вишневым соусом - рецепт

Соус

Вишневый сок налейте в сотейник, добавьте сахар, перемешайте и доведите до кипения.

Блины с творогом и вишневым соусом - рецепт

Влейте коньяк и прокипятите смесь 2-3 минуты, чтобы алкоголь выпарился.

В получившийся сироп добавьте вишню и аккуратно перемешайте.

Блины с творогом и вишневым соусом - рецепт

Начинка

В миске соедините творог, ваниль, сметану и сахар. Разомните смесь вилкой.

Готовые блинчики намажьте творожной смесью и каждый сверните треугольником.

Блины с творогом и вишневым соусом - рецепт

При подаче на тарелку выложите блинчики с начинкой, полейте шоколадом топингом и вишневым соусом. Украсить листьями свежей мяты.

Источник

Блины с творогом и вишневым соусом - рецепт