Блины с сыром, жаренные во фритюре — рецепт
Хрустящие блинчики с ароматной тягучей начинкой из сыра и зелени — прекрасное дополнение к завтраку.
Ингредиенты:
- тонкие блины — 6 шт.
- твердый сыр — 250 г
- яйцо — 1 шт.
- панировочные сухари — 2-3 ст.л.
- перец чили — 1/4 шт.
- укроп несколько веточек
- растительное масло для фритюра
Приготовление
Приготовьте тонкие блины на молоке по любому рецепту.
Для начинки натрите сыр на терке.
Укроп и перец чили измельчите и перемешайте с тертым сыром.
На край блина выложите 1-2 ст.л. сырной начинки, подверните края и сформируйте плотный рулетик. Важно, чтобы в нем не было отверстий, через которые мог бы вытечь сыр.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Масло должно доходить до середины блина.
Яйцо слегка взбейте, обмакните блинчики сначала в яйцо, затем в панировочные сухари.
Обжаривайте в масле с каждой стороны в течение 1-2 минут. Сухарики должны превратиться в хрустящую корочку, а сыр внутри расплавиться.
Выкладывайте обжаренные блинчики на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Подавайте горячими со свежими овощами.
