Блинный торт с крабовыми палочками, сыром и яйцами
Рецепт блинного торта, начинка которого напоминает салат с крабовыми палочками и состоит из измельченных палочек, яиц и сыра, смешанных с майонезом. Укладывается такая начинка между блинчиками слоями или в смеси.
Ингредиенты:
- Мука – 150 г
- Молоко – 125 мл
- Минеральная вода – 125 мл
- Яйцо свежее – 2 шт.
- Крабовые палочки – 150 г
- Сыр – 150 г
- Майонез – 150 г
- Яйцо вареное – 2 шт.
- Масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
- Соль – по вкусу.
- Помидор, зелень – для украшения.
Приготовление
Смешайте молоко с минералкой и свежими яйцами, добавьте щепотку соли и порциями всыпьте просеянную муку, тщательно взбивая тесто венчиком. Последним добавьте растительное масло.
Дайте тесту постоять 15-20 минут и испеките тонкие блинчики. Не пережаривайте, чтобы блины остались светлыми.
Отваренные куриные яйца очистите и натрите на крупной терке или мелко нарежьте.
Крабовые палочки разморозьте, разверните и нарежьте соломкой, либо еще достаточно холодными тоже натрите на терке.
Сыр измельчите на терке.
По отдельности смешайте сыр, крабовые палочки и яйца с майонезом либо смесью майонеза и сметаны. По желанию к продуктам можно добавить немного соли и перца.
Готовые блинчики смазывайте получившимися начинками и укладывайте друг на друга. Слои начинок чередуйте по своему желанию.
Последний блинчик намазывать не нужно, просто посыпьте его небольшим количеством сыра.
Отправьте собранный блинный торт в предварительно разогретую духовку и запекайте 10-15 минут на средней температуре.
К столу подаем горячим. По желанию блюдо можно дополнительно украсить свежими овощами и зеленью.
