Секреты и хитрости консервации: Варенье и джем

Секреты и хитрости консервации: Варенье и джем

Чтобы варенье получилось отменным, не засахаривалось, не бродило и не плесневело, нужно сделать все правильно. А еще существуют маленькие хитрости, облегчающие весь процесс приготовления, улучгающие качество варенья или джема и срок его хранения. Заморозка протёртых ягод Перед заморозкой ягоды нужно помыть, почистить и обсушить. Затем измельчить в пюре погружным блендером. По желанию в пюре можно добавить немного сахара. Замораживать ягодное пюре можно как в контейнерах, так и в пластиковых бутылках…

Варенье «Слива в шоколаде» без косточек

Варенье «Слива в шоколаде» без косточек - рецепт

Рецепт вкуснейшего шоколадно-сливового варенья без косточек на зиму. Его нежный шоколадный аромат привлечет к столу даже тех, кто не очень-то любит консервированные сливы и предпочитает, например, полезный вяленый чернослив. Ингредиенты: сливы — 2 кг твердых сахар — 700 г какао-порошок — 70 г сливочное масло — 150 г ваниль — щепотка Вместо какао-порошка и сливочного масла можно использовать темный шоколад. Приготовление Разрежьте каждую сливу пополам и удалите косточки. Поместите очищенные…

Варенье «Клубника со сливками» — рецепт

Варенье "Клубника со сливками" - рецепт

Необычное варенье из клубники с мягким сливочным вкусом. Отличное лакомство для любителей конфет «Коровка», ведь они получат сразу 2 в 1! Такое варенье отлично подойдет для начинки пирога, а сироп из него для или пропитки бисквита при изготовлении тортика — вкус получится оригинальным. Ингредиенты: клубника — 5 кг сахар — 2 кг конфеты «Коровка» — 1-1,5 кг Приготовление: Переберите клубнику, удалите плодоножки и хорошо промойте. Засыпьте чистую ягоду сахаром и…

Варенье «Клубника в шоколаде» — рецепт

Варенье "Клубника в шоколаде" - рецепт

Оригинальный рецепт клубничного варенья с добавлением шоколада, кофе и алкоголя. Если вам надоело обычное варенье из клубники, самое время испробовать этот вариант! Ингредиенты: клубника — 5 кг сахар — 4 кг какао-порошок — 1 пачка шоколад темный или горький — 200 г растворимый кофе — 1 ст.л. ром или коньяк Приготовление: Переберите клубнику, удалите плодоножки и хорошо промойте. Засыпьте чистую ягоду сахаром и оставьте, чтобы она дала сок. Как только…