Чтобы варенье получилось отменным, не засахаривалось, не бродило и не плесневело, нужно сделать все правильно. А еще существуют маленькие хитрости, облегчающие весь процесс приготовления, улучгающие качество варенья или джема и срок его хранения. Заморозка протёртых ягод Перед заморозкой ягоды нужно помыть, почистить и обсушить. Затем измельчить в пюре погружным блендером. По желанию в пюре можно добавить немного сахара. Замораживать ягодное пюре можно как в контейнерах, так и в пластиковых бутылках…