Торт «Змея на камушках» в кокосовой стружке

Рецепт приготовления торта в форме змеи из бисквитной крошки и сметаны, оформленного с помощью окрашенной кокосовой стружки.

Ингредиенты:

• мука – 2 ст.
• масло сливочное – 200 гр
• яйцо – 1 шт.
• сахар – 1,5 ст.
• сметана – 400-450 гр
• сода – 0,5 ч.л.
• ванилин по желанию
• кокосовая стружка
• кунжутное семя

Приготовление

Тщательно разотрите яйцо с половиной стакана сахара.

Соедините муку со сливочным маслом, порезанным кусочками в большой миске. Порубите масло с мукой ножом, чтобы получилась крошка.

В крошку добавьте ванилин и соду, и вилкой замесите тесто.

Готовое тесто отправьте в морозилку до полного замерзания.

Сметану взбейте с сахаром в кремообразную массу. Готовый крем уберите в холодильник.

Замерзшее тесто натрите на крупной терке на застеленный пергаментом противень.

Разровняйте крошку и отправьте противень в заранее разогретую до 180-200 градусов духовку на 10 минут.

Обжаренную крошку ссыпьте в большую миску и залейте сметанным кремом. Перемешайте и оставьте минут на 20, чтобы крошка слегка пропиталась.

На большом блюде сформируйте из крошки тело змеи.

Туловище присыпьте кокосовой стружкой, глазки сделайте из изюминок, вставьте язычок из кусочка кураги.

Дополните змею конфетными камушками и присыпьте дно блюда кунжутом.

Источник