![](https://eda.parafraz.space/wp-content/uploads/sites/3/2024/04/0stlen3sa7s-2-427.jpg)
Торт шоколадный «Сердце» с двойным муссом
Ингредиенты:
Глазурь:
Мусс из белого шоколада:
Мусс из темного шоколада:
|
Приготовление
Бисквит. Взбейте яйца с сахаром, добавьте просеянную муку с какао и разрыхлителем.
Тесто выложите в форму и несильно стукните формой по столу 1-2 раза.
Поставьте тесто в нагретую до 180 С духовку на 30 минут, расположив форму таким образом, чтобы ее край находился в центре духового шкафа.
Выньте готовый бисквит и остудите на решетке.
Мусс из белого шоколада. 1/3 чашки (объемом 240 мл) заполните водой и замочите желатин.
Белый шоколад натрите на мелкой терке.
Взбейте сливки.
В течение 20-30 секунд нагрейте чашку с желатином в микроволновой печи – до растворения желатина.
Добавьте тертый шоколад и хорошенько перемешайте.
Готовую смесь введите во взбитые сливки и поставьте в холодильник на 20-30 минут.
Мусс из темного шоколада приготовьте аналогично, только сливки взбиваются с сахаром.
Глазурь. Взбейте сливки с сахаром.
Растопите на водяной бане или в микроволновке шоколад и осторожно введите его во взбитые сливки.
Сборка. Бисквит разрежьте на 3 части.
Пропитайте его сиропом или ромом.
Соберите торт слоями: первый корж – мусс из белого шоколада – второй корж – мусс из темного шоколада – третий корж – глазурь на бока и верх торта.
«Сердце» — тематическая подборка рецептов и идей
![](https://eda.parafraz.space/wp-content/uploads/sites/3/2024/04/0stlen3sa7s-2-428.jpg)
![](https://eda.parafraz.space/wp-content/uploads/sites/3/2024/04/0stlen3sa7s-2-426.jpg)