Сырно-шоколадный безглютеновый торт

Ингредиенты: яйца — 3 шт. шоколад белый ванильный — 120 г мягкий сливочный сыр — 120 г

Этот торт готовится без муки, поэтому подходит людям, которые придерживаются безглютеновой диеты.

Приготовление:

Разбейте яйца, и отделите желтки от белков.

Накройте белки пищевой пленкой и поставьте их в холодильник.

Растопите шоколад на водяной бане, постоянно помешивая.

Когда шоколад достигнет консистенции густой сметаны, снимите миску с огня и добавьте к шоколаду сливочный сыр. Тщательно перемешайте.

Добавьте к смеси желтки и еще раз хорошо перемешайте.

Взбейте охлажденные белки в крутую пену и добавьте к сырно-шоколадной смеси. Аккуратно перемешайте ложкой.

Разогрейте духовку до 170 градусов.

Выстелите пергаментом форму для выпечки и переложите в нее тесто.

Поставьте форму на противень, в которой налита вода, так ка выпекать торт нужно на водяной бане.

Выпекайте 15 минут при 170 градусах, затем убавьте температуру до 160 и выпекайте еще 15 минут.

После выключения духовки оставьте в ней торт на 15 минут, затем достаньте и дайте полностью остыть.

Готовый торт переложите на тарелку и украсьте по желанию.

Торты — тематическая подборка рецептов и идей