Рецепт приготовления шечаманды на фруктовой основе (из кизила) с чесноком и мятой.

Ингредиенты:

• кизил — 0,5 кг
• луковица — 2 шт.
• вода — 1 л
• мука — 2 ст.л.
• чеснок
• мята

Приготовление

Кизил протрите сквозь сито, мякоть и сок оставить в фарфоровой посуде, а косточки, выжимки и кожицу поставить вариться на 5—7 минут.

Отвар процедите и разведите в нем муку.

Добавьте нарезанный лук и варите 10 минут.

Снимите кастрюлю с огня, добавьте сок и мякоть кизила, перемешайте.

Заправьте суп чесноком и мятой.

Источник