Солянка с колбасой

Ингредиенты: вода — 3 л колбаса полукопченая и вареная — по 200 г оливки б/к — 10 шт. картофель — 5 шт. лимон — 2 дольки соленый огурец и помидор — по 2 дольки лук — 1 шт. перец-горошек, зелень, специи, соль

Приготовление

Воду доведите до кипения, подсолите, положите картофель, порезанный кубиками.

Лук с мелко нарезанными помидорами обжарьте на сковороде.

Колбасу нарежьте соломкой и вместе с луково-томатной зажаркой положите в суп.

Оливки, специи и рубленую зелень положите в солянку за 10 мин до ее готовности.

При подаче в каждую тарелку положите по 1⁄4 дольки лимона.

Любой рецепт мясной солянки можно слегка видоизменять на ваш вкус. Например, в этот ее вариант можно добавить другие мясные продукты – отварную говядину или свинину, копченое мясо или курицу, охотничьи колбаски, а картофель можно заменить рисом, который кладется в суп также в начале и перед этим вымачивается в холодной воде 2-3 часа.

Солянка — тематическая подборка рецептов и идей