Шаурма с курицей, сыром и горчичным соусом

Рецепт приготовления домашней шаурмы с курицей, сыром, овощами и горчичным соусом.

Ингредиенты:

• лаваш — 2 шт.
• куриное филе — 1 шт. среднего размера
• морковь свежую — 1 шт. (можно заменить на корейскую морковь)
• капуста свежая — 250 г
• огурец свежий или соленый — 1 шт.
• помидор — 1 шт.
• салатный перец — 1 шт.
• сыр — 150- г
• петрушка, лук зеленый — по вкусу
• грибы жареные — 300 г

Для соуса:

• чеснок — 3 зубчика
• кетчуп или томатная паста — 3 ст.л.
• майонез — 3 ст.л.
• сметана — 2 ст.л.
• горчица — 1 ч.л.

Приготовление

Соус. Смешайте кетчуп, майонез, сметану и горчицу, выдавите чеснок. Можно поставить соус в холодильник минут на 10, чтобы он загустел.

Куриное филе разрежьте на две половинки, посолите и поперчите с обеих сторон.

Обжарьте филе на сковороде до готовности, остудите и нарежьте соломкой.

Грибы нарежьте кубиками, немного посолите, и поджарьте до золотистого цвета.

Морковь натрите на терке. Капусту тонко нашинкуйте. Смешайте овощи в миске.

Салатный перец очистите и нарежьте соломкой.

Огурец порежьте соломкой.

Помидор порежьте тонкими дольками или полукольцами.

Сыр натрите на средней терке.

Зелень промойте, обсушите и мелко порубите.

Расстелите лаваш, половину его поверхности смажьте соусом.

На половину смазанной соусом части лаваша выложите смесь капусты и морковки, равномерно распределяя овощи вдоль края.

• Посыпьте овощи зеленью.
• Далее уложите ломтики перца.
• Следующий слой — нарезанный соломкой огурец.
• Выложите помидор.
• Очередной слой — куриное филе, на него — грибы.
• Засыпьте все тертым сыром.

Придерживая рукой уложенные слоями ингредиенты, аккуратно переверните их вместе с лавашем на вторую часть смазанной соусом поверхности и сверните лаваш до конца.

Обжаривайте шаурму на сухой сковороде с двух сторон около минуты, чтобы лаваш покрылся золотистой корочкой.

Источник