Салат с копченой курицей и морковью по-корейски
Рецепт вкусного и сытного салата из небольшого количества ингредиентов с самыми разными вкусами — сладкая кукуруза, пряная морковь по-корейски, копченая куриная грудка и резкий репчатый лук и хрустящие сухарики.
Ингредиенты:
- Батон — 6 кусочков
- Лук репчатый- 1 шт.
- Кукуруза — 150 г.
- Морковка по-корейски — 250 г.
- Куриная грудка копченая — 250 г.
- Майонез — по вкусу
- Укроп — 15 г.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
Пшеничный батон нарежьте одинаковыми кубиками среднего размера, подсушите их в духовке до состояния сухариков.
Для этого нарезку выложите на противень, застеленный пергаментом. Слегка сбрызните их растительным маслом. Специи можно не добавлять, либо использовать соль или перец.
Головку лука очистите, нашинкуйте ножом максимально мелко. Нарезку поместите в миску, залейте ненадолго кипятком, чтобы лук стал мягче и менее резкий.
Копченую курицу нарежьте меленькими кубиками (примерно, как кукуруза). Мясо сложите в глубокую миску для смешивания.
Консервированную кукурузу откиньте на сито, чтобы удалить жидкость. Добавьте к мясу.
Свежий укроп мелко нашинкуйте, положите в салат.
Морковь по-корейски избавьте от крупных пряностей, длинные полоски разрежьте пополам и добавьте в миску к остальным ингредиентам.
Лук откиньте на сито, чтобы с тек маринада, также добавьте в салат.
Смесь заправьте майонезом, немного посолите.
Салат тщательно перемешайте и выложите в салатник и добавьте немного сухариков.
Остальные сухари подавайте на стол вместе с салатом, и добавляйте в него по мере употребления, чтобы сухарики не размокли.
