Салат «Первый лист календаря» с креветками
Рецепт приготовления новогоднего слоёного салата с креветками в виде перекидного календаря.
Ингредиенты:
- сладкий болгарский перец (красный и желтый)
- отварные креветки
- твердый сыр
- вареные яйца
- майонез (или сметана со специями)
- зелень для украшения
Приготовление
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте кубиками.
Отварные креветки измельчите.
Сыр натрите на терке.
Яйца отварите, разделите на желтки и белки и натрите отдельно.
На подготовленное блюдо выкладывайте салат слоями, формируя прямоугольник. Каждый слой покрывайте майонезной сеточкой.
- 1 слой — сладкий перец.
- 2 слой — отварные креветки.
- 3 слой — сыр.
- 4 слой — тертый яичный желток.
- 5 слой — тертый яичный белок.
Для придания собранному «календарику» четкой прямоугольной формы слегка прижимаем его со всех сторон большим широким ножом. Чтобы сделать «странички» проведите по боковым частям ножом с зубчиками.
Обмажьте верх и бока «календарика» майонезом, затем можно приступить к украшению.
Цифра — из сладкого красного перца, буквы — из отварной моркови; желток, зелень, зернышки граната, несколько очищенных семечек, снежинки — крупинки натертого белка.
По собственной фантазии можно использовать все, имеющееся под рукой.
