Салат новогодний «Свеча» с обжаренным фаршем
Красивый салат для праздничного стола с несложным приготовлением и простым набором продуктов. Фишка — вместо мяса или колбасы использован мясной фарш, обжаренный с лучком.
Ингредиенты:
- картофель — 2 шт.
- яйца, вареные вкрутую — 3 шт.
- мясной фарш, обжаренный с луком — 200 г
- сыр твердых сортов — 150 г
- майонез или густая сметана — 100 г
Для украшения:
- укроп
- перец сладкий красный и желтый
- морковь отварная
Приготовление
Картофель отварите в мундире, очистите, потрите на крупной терке, немного посолите и выложите на тарелку в форме большой низкой свечи (см. фото). Нанесите на картофель майонезную сетку.
Выложите слой мясного фарша, предварительно обжаренного на масле вместе с мелко нарезанным репчатым луком. Слегка смажьте майонезом.
Посыпьте тертыми белками. (Оставить один белок и половинку желтка для оформления салата.) Слегка смажьте майонезом.
Посыпьте тертым сыром и тертым белком, как показано на фото.
Фитилек свечи сделайте из полоски, вырезанной из чернослива.
Посыпанное сыром «пламя» свечи присыпьте тертый желток, затем насыпьте немного тертой вареной моркови и уложите сверху кусочек сладкого красного перца.
Ниже уложите фитилек их чернослива.
Тертым белком засыпаем верхнюю часть свечи, а тело свечи посыпьте тертым сыром.
Из укропа выложите зеленые «еловые» веточки.
Из красного перца вырезаем декоративный бант и украсьте им салат.
Далее украшайте по своему желанию, используя разные мелкие продукты и вырезанные из овощей фигурки.
