Пицца с курицей и грибами

Ингредиенты:

дрожжи сухие — 0.5 ч.л.
теплая вода — 200 мл.
сахар — щепотка
соль — 0.5 ч.л.
оливковое масло — 1 ч.л.
мука — 1.5-2 ст.

Начинка:

шампиньоны — 80 гр
куриный фарш — 160 гр
сыр — 150 гр
помидоры — 2 шт.
итальянский томатный соус — 3-4 ст.л.
приправа для пиццы
оливковое масло — 1-2 ч.л.

Приготовление

В миску просейте стакан муки, добавьте дрожжи, перемешайте. Тонкой струйкой, помешивая влейте воду, размешайте, добавьте масло, соль и сахар, затем остальную просеянную муку.

Замесите эластичное тесто, переложите его в миску, смазанную растительным маслом, накройте пленкой и оставьте в тёплом месте для подъема минут на 45-50.

Грибы тонко порежьте, сыр натрите на терке, помидоры порежьте полукружиями.

Духовку нагрейте до 200 градусов, противень застелите пергаментом и сбрызните растительным маслом.

Тесто переложите на стол смазанный растительным маслом, обомните и раскатайте в тонкую лепешку.

Уложите лепёшку на противень и смажьте томатным соусом.

Разложите начинку. Сверху посыпьте приправой для пиццы и тертым сыром.

Выпекайте до готовности.