Печенье «Вуду» из пряничного теста на Хэллоуин

Для украшения:

• яичный белок — 1 шт.
• сахарная пудра — 200 г
• лимонный сок — несколько капель
• пищевая краска разных цветов
• зубочистка
• немного кондитерской мастики

Приготовление

Муку и какао просейте через тонкое сито.

В большой кастрюле смешайте масло, мед и сахара и нагревайте на маленьком огне регулярно помешивая.

Когда ингредиенты растопятся, перемешайте их и снимите кастрюлю с огня.

Добавьте в смесь специи, яйцо и какао, затем муку и разрыхлитель.

Вымешивайте тесто, пока оно не превратится шар.

Поместите шар теста в миску, накройте крышкой и дайте постоять ночь при комнатной температуре.

На следующий день разогрейте духовку до 180 градусов.

Тесто раскатайте скалкой в пласт и с помощью формочек вырежьте фигурки пряничных человечков.

Разложите фигурки на противне и выпекайте 10 минут. Остудите на противне.

Подготовьте глазурь: смешайте яичный белок с просеянной сахарной пудрой и добавьте несколько капель лимонного сока, пока не получите нужную консистенцию.

Если глазурь получилась он слишком жидкой, добавьте немного сахарной пудры.

Разделите глазурь на несколько частей и в каждую добавьте пищевой краситель.

Разрисуйте цветной глазурью пряничных человечков в духе Хэллоуина.

Из кондитерской мастики скатайте маленькие шарики и закрепите из на зубочистках, имитируя булавки.

Воткните «булавки» в печенье.

Источник