Кебаб из мелкой рыбы

Ингредиенты: мелкая рыба — 500 г лук — 2 шт. подсолнечное масло — 150 мл сладкий стручковый перец — 2 шт. помидор — 3 шт. красный и черный молотый перец соль

Приготовление

Мелкую рыбу (подойдут хамса, барабулька) очистите, промойте, посолите.

Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на подсолнечном масле. Добавьте мелко нарезанный сладкий стручковый перец и продолжать жарить. В конце введите мелко нарезанные свежие помидоры.

Когда сок помидоров выпарится, смесь посолите, заправьте красным и черным молотым перцем, перемешайте и добавьте рыбу.

На дно неглубокой кастрюли для запекания положите плотную бумагу так, чтобы ее края были выше краев посуды.

Выложите туда смесь рыбы с овощами, заверните края бумаги конвертом, полейте растительным маслом, закройте кастрюлю крышкой и запекайте в духовке.

Шашлыки и барбекю — тематическая подборка рецептов и идей