Блины на молоке с шампиньонами — рецепт

Тонкие блинчики с грибами можно подавать как на завтрак, так и в качестве горячей праздничной закуски.

Ингредиенты

• яйца — 2 шт.
• сахар — 1 ст.л.
• растительное масло — 1 ст.л.
• мука — 5-6 ст.л.
• молоко — 500 мл
• шампиньоны — 400 г
• лук — 1 шт.
• сметана — 2 ст.л.
• зеленый лук — несколько стеблей
• соль, перец, пряности — по вкусу

Приготовление

Взбейте яйца вместе с сахаром и солью.

Добавьте муку, растительное масло и хорошо перемешайте.

Постепенно добавляйте молоко и размешивайте, чтобы не было комочков.

Хорошо разогрейте сковороду и смажьте растительным маслом.

Испеките тонкие блинчики.

Лук и грибы помойте и нарежьте.

Лук пассируйте на растительном масле, затем добавьте грибы и поджарьте до мягкости.

Влейте сметану, добавьте соль перец и пряности по вкусу, рубленый зеленый лук и потушите еще несколько минут.

В каждый блин заверните 1-2 ст.л. жареных грибов.

Подавать блинчики теплыми.

Источник