Шашлык из речной рыбы
Ингредиенты:
|
Приготовление
Рыбу разделите на филе с кожей без костей и нарежьте кубиками массой 30—40 г.
Приготовьте маринад из уксуса (или лимонной кислоты, лимонного сока) соли, перца и нарезанного кольцами репчатого лука.
Маринуйте рыбу в течение 1—2 ч.
Шпик нарежьте тонкими ломтиками.
На шпажки, чередуя, нанижите кусочки рыбы, сало и кружочки лука и обжарьте на сковороде, поворачивая, в течение 15—20 мин.
Обжаренный шашлык поставьте в духовку и дожарьте до готовности.
К шашлыку подайте томатный соус.
