Шоколадная начинка для блинов, пирогов, десертов

Среди множества самых разных начинок первое место по праву занимает шоколадная. Капля хорошего шоколада может легко превратить самое обычное лакомство в изысканный десерт и грех этим не воспользоваться, особенно, когда речь идет о праздничных угощениях.

Но вовсе не обязательно использовать шоколад в виде глазури или украшений — можно приготовить сладости с шоколадной начинкой. Рецепты некоторых таких начинок собраны на этой странице, и вы можете поэкспериментировать со своими привычными тортами, пирогами, блинами или десертами.

Шоколадная начинка

Ингредиенты:

• шоколад — 300 г
• сливки — 300 г
• сливочное масло — 70 г

Шоколад мелко нарубите ножом и залейте горячими сливками. Растопите шоколад в сливках. Добавьте сливочное масло и перемешайте.

Шоколадная начинка из конфет

Это самая простая шоколадная начинка, однако она может придать вашей выпечке очень оригинальный вкус. Все зависит от того, какие конфеты вы используете.

Готовить ничего не нужно: просто берёте шоколадные конфеты и помещаете их прямо в тесто для маффинов, в булочки или между слоями пирога. Затем отправьте изделие в духовку.

Используя разные конфеты, вы каждый раз будете получать новый вкус и удивлять своих домашних вкусными сюрпризами.

Шоколадный крем

Ингредиенты:

• какао — 2 ст.л.
• сахар — 3 ст.л.
• молоко — 2-3 ст.л.
• сливочное масло

Смешайте какао и сахар. Влейте молоко и хорошо перемешайте. Поставьте смесь на огонь, помешивая, доведите до кипения. Добавьте кусочек сливочного масла и перемешайте.

Кофейная начинка с ликером и марципаном

Ингредиенты:

• сливки — 75 гр
• растворимый кофе — 1 ст.л.
• марципан — 250 гр
• ликер «Куантро» — 15 гр

Сливки с кофе доведите до кипения, добавьте Куантро и постепенно вливайте во взбивающийся марципан.

Источник