Налистники с творогом и изюмом — рецепт
Налистники — тонкие блинчики на молоке со сладкой творожной начинкой внутри.
Ингредиенты
- мука — 2 ст.
- молоко — 3 ст.
- яйца — 3 шт.
- сахар — 1 ст.л.
- растительное масло — 2 ст.л.
Для начинки:
- творог — 500 г
- яйца — 1 шт.
- сахар — 3-4 ст.л.
- изюм — горсть
- ваниль по вкусу
Дополнительно:
- сливочное масло для запекания
- сметана для подачи
Приготовление
Яйца, соль и сахар взбейте. Добавьте половину молока и еще раз взбейте.
Всыпьте муку и хорошо размешайте.
Влейте в тесто оставшееся молоко и растительное масло, перемешайте.
Выпекайте тонкие блины на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета.
Начинка
Творог, яйцо, сахар и ваниль тщательно разотрите.
Изюм ошпарьте кипятком в дуршлаге и добавьте к творогу.
Каждый блин намажьте начинкой и сверните в плотный рулет.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите блины.
Сверху разложите кусочки сливочного масла и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Готовые блинчики подавайте со сметаной. Налистники можно украсить сахарной пудрой и веточкой мяты.
