-
Салат с лососем и мягким сыром «Новогодняя ель»
Объемный салат в виде елочки из консервированного лосося, лука и сыра. Прекрасное блюдо для Новогоднего стола. Ингредиенты: мягкий нежирный сыр — 250 г консервированный лосось — 1 банка помидор — 1 шт. укроп — 1 пучок шнитт-лук — 1 пучок лимонно-перечная приправа — 1 пучок паприка — 1 ч.л. крекеры сок лимона зерна граната Приготовление Мелко нарежьте лосось и шнитт-лук. Выложите в миску сыр, добавьте сок лимона, приправу, паприку и перемешайте. Из получившейся однородной массы сформируйте конус. Вырежьте острым ножом из помидора звезду и прикрепите на верхушке салата. Сделайте «ветки» ели из укропа и украсьте ель зернами граната. Подавайте салат «Новогодняя ель» с крекерами, при помощи которых его нужно…
-
Салат «Новогодняя ночь» с соленой сельдью
Слоеный салат в виде циферблата из сельди, свеклы, яблок, яиц, картофеля, огурчиков для новогоднего и рождественского стола. Ингредиенты: филе соленой сельди — 200 г лук — 1 шт. свёкла — 2-3 шт. солёные огурцы — 3 шт. морковь — 4 шт. яблоки кисло-сладкие — 2 шт. твёрдый сыр — 150 г картофель — 4 шт. яйца — 9 шт. зелень уксус — 3 ст.л. сахар — 0,5 ч.л. майонез — 300 г соль клюква для украшения Приготовление Филе сельди нарежьте полосками шириной приблизительно 1 см. Лук нарежьте тонкими кольцами и на 5 минут замаринуйте в 3%-ном уксусе, смешанном с сахаром. Свеклу, картофель и морковь отварите, остудите, почистите и натрите на…
-
Салат новогодний «Снегирь» с сайрой и булгуром
Нарядный рыбный салат для любых зимних праздников. Ингредиенты: сайра в собственном соку — 1 банка булгур — 200 г лук красный — 1 шт. яйцо — 4 шт. майонез — 50 г болгарский перец красный — 1 шт. маслины без косточек — 50 г огурец — 0,5 шт. лук зеленый — 1 шт. Приготовление Булгур отварите до готовности и остудите. Его можно с успехом заменить рисом, хотя вкус салата немного изменится. Яйца сварите, охладите, почистите и разделите на желтки и белки. Лук нарежьте довольно мелко. Если вы — не любитель лука, его можно на несколько минут замариновать в уксусе, тогда он будет давать сладость и сочность салату, но явного вкуса…
-
Салат «Новогодняя елка» овощной с сыром
Очень простой фигурный салатик из огурца и сыра в виде объемной ёлочки. Ингредиенты: яблоко — 1 шт. огурец — 1 шт. сок лимона — 2 ч.л. сыр — 50 г соль, перец — по вкусу зелень — 10 г Приготовление Вымойте и обсушите яблоко, огурец и зелень. Нарежьте огурец тонкими кружочками. Яблоко разрежьте на три части так, чтобы в средней части остались семена. Далее нарежьте каждую часть на дольки. Сбрызните дольки лимонным соком, чтобы не потемнели. Сыр нарежьте тонкими пластинами и разложите по блюду. Сверху на сыр уложите дольки яблок, оставив пространство посередине. Из огуречных кружочков выложите в центре елочку. Слегка присолите и поперчите огурцы, затем присыпьте салат рубленной зеленью.…
-
Торт с творожной прослойкой и безе — рецепт
Песочный торт с творожной прослойкой и белковым кремом. Готовится легко, просто и быстро. Вы можете разнообразить рецепт, добавив к творогу подходящие ингредиенты: орехи, изюм, корицу и т.п. Ингредиенты: Мука — 250 г Сахар — 240 г (40 г + 100 г + 100 г) Творог — 300 г Яйца — 3 шт. (белки + желтки) Йогурт — 30 г Масло охлажденное — 125 г Разрыхлитель — 1 ч.л. Соль — щепотка Ванильная эссенция — 1 ч.л. Приготовление В миску просейте муку, добавьте 40 г сахара, щепотку соли и разрыхлитель. Перемешайте. К смеси добавьте охлажденное сливочное масло, порезанное кубиками. Перемешивайте смесь руками, разминая масло. Затем перетрите ее между ладоней, чтобы полилась…
-
Маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут
Итальянский рецепт быстрого приготовления маринованных помидоров, которые получаются очень освежающими и вкусными. Подаются как закуска или как гарнир. Ингредиенты: Помидор небольшой — 3 шт. Чеснок (измельчить) — 1 зубчик Петрушка, укроп измельченные — 1 ст.л. Соль — 1/3 ч.л. Сахар — 1/3 ч.л. Горчица французская — 1/2 ч.л. Черный перец молотый — по вкусу Оливковое масло — 2 ст. л. Яблочный уксус — 1/2 ст. л. Приготовление Помидоры нарежьте кружочками. В чашке смешайте все компоненты для маринада и полейте каждый кружочек помидора. Сложите помидоры по три колечка, накройте и поставьте на 30 минут в холодильник. Подавайте к столу, посыпав измельченной зеленью. Источник
-
Салат-желе «Весенний праздник» с ветчиной и яйцом
Очень нарядный желированный садат-перевёртыш с яркими овощами и кружочками яиц. Великолепно украсит любой праздничной стол, а особенно весенний. Ингредиенты: Морковь очищенная — 200 г Зеленый горошек замороженный — 200 г Картошка очищенная — 350 г Ветчина варено-копченая — 200 г Яблоко очищенное — 100 г Лимонный сок, соль, перец Майонез — 6 ст.л. Сметана -3 ст.л. Горчица -1 ст.л. Бульон мясной или овощной — 250 г Куриные яйца -5 шт. Желатин — 20 г Красная паприка/морковь, петрушка — для украшения Приготовление Яйца сварите вкрутую, залейте холодной водой, затем очистите. Очищенные морковь и картофель нарежьте мелкими кубиками. Зеленый горошек, кубики моркови и картофеля отварите в подсоленной воде до готовности. Рекомендуется отваривать…
-
Закуска «Сырные трубочки» с яйцами и морковью
Рецепт оригинальной новогодней закуски из пластин сыра, яиц, корейской моркови и укропа. Готовится быстро, выглядит красиво, съедается с аппетитом. Ингредиенты: Сыр плавленный в пластинках — 16 шт. Корейская морковь – 300 г Вареное куриное яйцо – 3 шт. Укроп – 1 большой пучок Чеснок – 2 зубчика Сливки (густые) – 3 ст.л. Горчица, соль, перец Приготовление Измельчите в блендере яйца, корейскую морковку и чеснок до кремового состояния. Проверьте, не остались ли цельные куски чеснока. При необходимости порубить чеснок вручную либо пропустите через пресс. В получившуюся массу добавьте сливки, горчицу, соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешайте до состояния однородной пасты. Мелко порубите укроп. Начинку нанесите на пластинки сыра, сверните…
-
Селёдка под шубой «Новогодние шары» — рецепт
Оригинальное праздничное оформление традиционного новогоднего салата «Сельдь под шубой», превращающее его закуску в виде красивых расписных шаров. Ингредиенты: Картофель — 300 г Свёкла — 300 г Морковь — 250 г Лук — 100 г. Яйца — 5 шт. Филе сельди — 300 г Соль — 5-8 г Майонез — 300 г маслины (оливки) — для оформления Зеленый лук — для оформления Приготовление Картофель, морковь и свеклу помойте, заверните поштучно в фольгу и запеките в духовке до готовности. Время запекания — от 20 до 50 минут при температуре 180-200 градусов. Время запекания зависит от размера овощей и особенностей вашей духовки. Готовность овощей проверяйте зубочисткой. Филе сельди так же нарежьте мелкими кубиками…
-
Как приготовить глазированную клубнику
Хотите, чтобы ваши десерты со спелой клубникой выделялись, попробуйте покрыть клубнику глазурью. Окуните целые ягодки клубники в простой сироп и дайте им застыть. Затем можно украсить ими торты и пирожные, либо подать как самостоятельный десерт. Так же вы можете приготовить клубничную глазурь и полить ею выпечку, десерт или мороженое. Глазировка отдельных ягод клубники Промойте ягоды клубники и обсушите их бумажным полотенцем. Плодоножки можно оставить либо удалить. Убедитесь, что клубника полностью сухая, так как сахарная глазурь не прилипнет к влажным ягодам. По этой же причине для глазирования не подходит замороженная клубника. Вставьте зубочистку в плодоножку или на место плодоножки в каждую ягоду примерно на 2,5-3 см. Вместо зубочисток можно использовать палочки…