Острая пицца с салями на дрожжах

Ингредиенты: мука – 500 гр вода – 300 мл. сахар – 1ч.л., масло растительное – 2-3 ст.л. соль – 1⁄2 ч.л. дрожжи – 25 гр салями – 300 гр помидоры – 1 шт. (крупный) болгарский перец – 1 шт. перец острый зеленый — 1 шт. оливки – 100 гр сыр плавленый – 100 гр майонез – 2 ст.л. томатный соус острый – 2 ст.л.

Приготовление

В теплой воде растворите дрожжи, добавьте сахар и оставьте на 15 минут.

Муку просейте, смешайте с дрожжами, влейте растительное масло, добавьте соль и замесите тесто.

Скатайте тесто в шар, накройте салфеткой и оставьте на час, чтобы подошло. Этого количества теста хватит на две пиццы диаметром 35-40 см.

Колбасу нарежьте тонкими ломтиками наискосок.

Оливки разрежьте вертикально на две половинки.

Помидор и перец нарежьте кружочками. Кружочки перца должны быть тончайшими.

Подошедшее тесто разделите на две части и раскатывают лепешки одного размера. Наколите лепешки вилкой, чтобы при выпечке тесто не вздулось.

Уложите лепешки на фольгу и смажьте поверхность тонким слоем томатного соуса.

Поверх соуса нанесите тонкую майонезную сеточку. Не перебарщивайте с соусом и майонезом, чтобы поверхность теста не получилась сыроватой.

Равномерно разложите помидоры и болгарский перец.

Далее уложите плотным слоем салями и оливки. Они должны хорошо прилегать друг к другу и закрывать всю поверхность.

Горький перец разложите в умеренном количестве.

Засыпьте пиццу натёртым на крупной терке сыром, оставляя небольшие просветы и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.

Время выпечки 5-10 минут.

Готовую пиццу украсьте свежей зеленью и разрезают на порции.

Пицца — тематическая подборка рецептов и идей