Клубника в шоколадной глазури «Мраморная»
Рецепт приготовления клубники в шоколаде из шоколадной массы двух цветов.
Ингредиенты:
- крупная клубника
- черный и белый шоколад — по 1 плитке
- немного растительного масла
Приготовление:
Отберите плотные целые ягоды, аккуратно их промойте (хвостики не удалять) и промокните бумажным полотенцем, чтобы ягоды были сухими.
Растопите в микроволновке черный и белый шоколад (на 100 г шоколада примерно 1,5 чайной ложки масла). Таким образом шоколад получится шелковистым и более жидким.
По желанию в шоколад можно добавить немного коньяка, рома или другого алкоголя
Обмакните клубнику в любом порядке сначала в один, потом в другой шоколад и уложите на заранее подготовленный поднос с бумагой для выпечки (бумага нужно для того, чтоб ягоды не прилипали к подносу).
Если специальной бумаги нет, то можно использовать фольгу, либо обычный белый лист смазанный сливочным или растительным маслом.
Отправьте поднос с ягодами в морозилку буквально минут на 10, а потом в холодильник еще на столько же.
Ягоды лучше долго не хранить, чтобы они не вяли и не пускали сок..
Пара фраз от нас:
Вы можете соединить растопленный шоколад, но не перемешивать, чтобы шоколадная масса была в разводах. Это ускорит процесс приготовления, а клубника получится действительно мраморная.
