Рецепт приготовления куриных крылышек, вымоченные в маринаде с добавлением чернил каракатицы. Плюс — салат из запеченной тыквы с орехами и тмином.

Ингредиенты:

• куриные крылья

Маринад:

• оливковое масло — 3 ст.л.
• соевый соус — 4 ст.л.
• кленовый сироп (можно мед) — 3 ст.л.
• чеснок — 1 зубчик раздавленный
• чернила каракатицы или пищевой краситель черного цвета

Для салата:

• мякоть тыквы — 300 г
• орехи пекан — 2 ст.л. рубленых
• кинза — 2 ст.л. мелко нарезанной
• красный лук — 2 ст.л. измельченного
• соль — по вкусу
• тмин — по вкусу

Приготовление

Для маринада смешайте все ингредиенты, залить им крылья.

Мариновать 2 часа при комнатной температуре или ночь в холодильнике.

Выложите крылья в форму для запекания. Для получения более насыщенного цвета можно дополнительно смазать крылья чернилами каракатицы с помощью кисти.

Поставьте противень в духовку и запекайте 45-60 минут при 180 С.

Горячий салат.Тыкву нарежьте кубиками и запекайте в духовке до мягкости примерно 15-20 минут.

Смешайте орехи, лук, зелень, добавьте горячую тыкву, посолите и посыпьте тмином.

Подавайте крылышки с салатом на одном блюде, либо на порционных тарелках.

Источник