Рецепт приготовления самых простых суши из комочка риса и полоски рыбы.
Ингредиенты:
- лосось
- васаби — 2 г
- рис (суши-меши) — 1 ст.л
Отрежьте небольшой кусок лосося, как раз такой, какой будет использоваться в суши – пластинка длиной около 8 см, шириной 1,5-2 см и толщиной примерно 0,5 см.
Чем красивее будет нарезан лосось, тем красивее получится суши.
Небольшой порцией васаби смажьте отрезанный кусочек лосося.
Смочив руки в воде сформируйте рисовый комочек и выложите рис на рыбу.
Слегка сожмите суши и большим пальцем сделайте углубление. Не пренебрегайте этим приемом, он нужен чтобы суши приобрело «воздушность».
Переверните и подравняйте, поджимая «бока» суши.
Суши из лосося — одно из самых распространенных, аналогичным способом можно делать суши из тунца, кальмара, окуня, креветок и других морепродуктов.
Нигири-суши можно перевязать ленточкой из полоски нори.
