Приготовление

Желтки отделите от белков, масло растопите, муку просейте.

Смешайте масло, желтки, соль, сахар, муку и йогурт, разведите тесто молоком до консистенции негустой сметаны, и оставьте на полчаса.

Белки взбейте в плотную пену, осторожно вмешайте в тесто.

Мелко нарежьте грибы (отварные или консервированные), добавьте выдавленный чеснок, мелко нарубленный луком и оливковое масло. Все хорошо перемешайте.

По смазанной маслом сковороде распределите примерно 1 ст.л. припёка, залейте половником теста и разровняйте.

Выпекайте блины на небольшом огне под крышкой, вторую сторону — без крышки.

Подавайте со сметаной.

Блины — тематическая подборка рецептов и идей