Тоненькие блинчики отлично подходят для фаршировки творогом, мягким сыром, паштетом, ддемом и другими однородными начинками.

Ингредиенты

• молоко — 500 мл
• мука — 4 ст.л.
• крахмал — 4 ст.л.
• яйца — 4 шт.
• растительное масло — 2 ст.л.
• сахар — 2 ст.л.
• соль — щепотка

Приготовление

Смешайте просеянную муку, крахмал, соль и сахар.

Яйца взбейте венчиком, добавьте в сухую смесь хорошо перемешайте.

Постепенно влейте теплое молоко.

Тщательно вымесите тесто, чтобы избавиться от комков.

Добавьте растительное масло, перемешайте и дайте тесту настояться в течение 30 минут.

Смажьте сковороду маслом для выпечки первого блина. Все остальные можно выпекать на сухой сковороде.

Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета с двух сторон.

Источник