Такие блинчики можно приготовить заранее, а потом разогреть в духовке или обжарить перед подачей.

Ингредиенты:

• мука — 300 г
• пиво — 0,5 л
• яйца — 2 шт.
• сметана — 1 ст.л.
• сахар, соль по вкусу

Приготовление

Яичные желтки разотрите со сметаной, всыпьте соль и сахар, влейте стакан пива и взбейте венчиком или миксером.

Добавьте муку, перемешайте, чтобы не было комочков, влейте оставшееся пиво и взбейте.

Затем добавьте взбитые белки и аккуратно перемешайте лопаткой.

На смазанной маслом сковородке выпекайте тонкие блинчики с одной стороны.

Подрумяненную сторону смажьте начинкой: мясным паштетом, джемом, творожной массой и т. д.

Затем сверните блинчик в рулет, обмакните в яично-молочную смесь, обваляйте в сухарях и обжарьте.

Либо заверните другим способом, сбрызните растопленным маслом и запеките в духовке до золотистого цвета.

Источник