.

Как лучше разрезать капусту

Кочан капусты удобнее резать не вдоль, а поперек.

Верхняя часть листьев более нежная и тонкая, и ее можно использовать для приготовления салатов или голубцов. Разобрать ее на листочки гораздо проще.

Нижняя часть, где листья с грубыми прожилками пригодна для борщей или тушения.

Источник