Шоколадная чашечка для украшения тортов
Маленькие шоколадные чашечки, напоминающие цветок будут прекрасно смотреться на любых торта и десертах. Их можно сделать разного размера и цвета и заполнить ягодками, кремом, кусочками фруктов, мармеладом и т.д.
Ингредиенты:
- Горький шоколад (минимум 60% какао).
Приготовление
Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане при постоянном помешивании.
Затем остудите шоколадную массу до 30-31 oC, не переставая перемешивать.
Постелите на стол кусок полиэтилена или пищевой пленки.
Растопленный шоколад перелейте в корнетик с небольшим отверстием на конце.
Шоколадом нарисуйте произвольную основу (контур) будущей чашечки. Если хотите сделать что-то более симметричное, то можно подложить под пленку желаемый рисунок.
Далее заполните контур внутри шоколадной массой.
Оформите наружную часть в виде лепестков.
Предварительно подготовьте мисочку подходящего размера — охладите ее в морозилке, затем достаньте и переверните вверх дном.
Перенесите шоколадную заготовку вместе с пленкой на мисочку так, чтобы заготовка приняла вогнутую форму.
Дождитесь пока шоколад затвердеет.
Снимите получившуюся шоколадную чашечку с пленки.
Далее ее можно поместить на торт или десерт. Если вы готовите порционные десерты, сделайте нужное количество чашечек.
В чашечку можно положить ягоды, кусочки фруктов, крем и прочие ингредиенты.
