Очень простой рецепт приготовления печенья из песочного теста с добавлением какао и апельсиновой цедры, оформленного белым шоколадом и кокосовой стружкой.

Ингредиенты:

• яйцо — 1 шт.
• ванилин — 1 пачка
• сахар — 3/4 ст.
• крахмал — 3/4 ст.
• масло — 1 чашка
• тертая цедра 1 апельсина
• мука -1,5 ст.
• какао-порошок — 2 ст.л.
• разрыхлитель — 1 ч.л.

Для декора:

• белый шоколад — 1 упаковкакокосовая стружки — 1 упаковка

Приготовление

Взбиваются яйца с сахаром и ванилином.

Добавьте крахмал и перемешайте.

Затем в смесь добавьте апельсиновую цедру и масло и еще раз перемешайте.

Добавьте какао-порошок и перемешайте.

Порциями добавляйте муку и разрыхлитель, замешивая тесто. Проверяйте консистенцию теста сухими руками: тесто должно получиться не липким, но мягким. Не добавляйте больше муки, иначе тесто будет жестким.

Разделите тесто на части и скатайте в длинные колбаски.

Разметьте их вилкой, вдавливая зубцы плашмя.

Затем острым ножом разрежьте колбаски на фрагменты и выложите на подготовленный противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Не позволяйте печенью стать слишком коричневым, готовьте, пока оно не станет подрумяненным снизу.

Растопите белый шоколад и обмакните торцевые части печенюшек, создавая «опушку». Сразу же опустите в кокосовую стружку.

Выложите печенье на понос и дайте шоколаду застыть.

Если не хотите возиться с шоколадом.ю просто посыпьте печенье сахарной пудрой.

Источник