Рецепт приготовления закуски из луковых колец во фритюре и кларе на пиве.
Ингредиенты:
- лук — 2-3 шт.
- мука — 200 г
- пиво светлое — 130 мл.
- яйца — 1 шт.
- соль, перец,
- растительное масло для жарки
Приготовление
В миске взбейте яйцо, добавьте соль, перец и охлажденное пиво.
Продолжая взбивать, постепенно всыпьте муку, чтобы образовалось однородное тесто.
Очистите луковицы и нарежьте их кольцами.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Слой масла — в два раза больше, чем толщина луковых колец.
Поочередно обмакивайте кольца в кляр и опускайте в кипящее масло. Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые колечки переложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало весь лишний жир.
Горячие луковые колечки можно посыпать любимыми специями или солью (тогда кляр делайте менее солёный).
