Заливные яйца к пасхальному столу — рецепт

Заливные яйца к пасхальному столу - рецепт

Рецепт заливной закуски, которая готовится в яичной скорлупе. Прекрасное блюдо к пасхальному, новогоднему и любому другому праздничному столу.

Ингредиенты:

  • скорлупки от яиц — 12 шт.
  • желатин — 1 пачка
  • бульон или вода — 400 мл
  • вареная колбаса -150 гр
  • консервированная кукуруза — 1/2 банки
  • консервированный зеленый горошек — 1/2 банки
  • вареная морковь — 2 шт.
  • вареные яйца — 3 шт.
  • зелень петрушки
  • соль по вкусу

Приготовление

Подготовьте пустую скорлупу: освободите скорлупки от содержимого, тщательно промойте содовым раствором, прополощите проточной водой и просушите.

Заливные яйца к пасхальному столу - рецепт

Для удобства скорлупу можно установить в формы для яиц.

Замочите желатин в бульоне или воде на 15 минут для набухания, затем нагрейте примерно до 60 градусов, но не кипятите. Посолите по вкусу.

Вареную колбасу нарежьте на кубики или фигурно.

Заливные яйца к пасхальному столу - рецепт

Вареные яйца очистите от скорлупы, отделите белки от желтков и белки нарежьте так же, как и колбасу.

Заливные яйца к пасхальному столу - рецепт

Красиво нарежьте морковь.

Подготовленные яичные скорлупки ополосните внутри приготовленным желейным раствором и поставьте на несколько минут в холодильник.

После образования желейной пленочки поместите внутрь скорлупы листики петрушки.

Заливные яйца к пасхальному столу - рецепт

Затем уложите слоями остальные ингредиенты, заполнив всю скорлупку колбасой, морковью, яичными белками, горошком и кукурузой.

Заливные яйца к пасхальному столу - рецепт

Далее залейте в скорлупу желатиновый раствор и поставьте яйца в холодильник чтобы желе полностью застыло.

Заливные яйца к пасхальному столу - рецепт

Перед подачей на стол окуните яйца на пару секунд в горячую воду и очистите от скорлупы.

Заливные яйца к пасхальному столу - рецепт

Готовые заливные яйца выложите на блюдо и украсьте зеленью.

Заливные яйца к пасхальному столу - рецепт

0 НРАВИТСЯ