Заливные «Яйца Фаберже» с помидорами — рецепт

Заливные «Яйца Фаберже» с помидорами

Рецепт заливной закуски с помидорами, которая готовится в яичной скорлупе. Прекрасное блюдо к пасхальному, новогоднему и любому другому праздничному столу.

Ингредиенты:

  • пустая яичная скорлупа — 10 шт.
  • перец болгарский — 1шт
  • томаты — 1 шт.
  • зелень — 50 гр
  • колбаса вареная — 100 гр
  • желатин — 50 гр
  • бульон

Приготовление

Подготовьте яичную скорлупу:тщательно промойте в содовом растворе, ополосните и высушите.

Заливные "Яйца Фаберже" с помидорами - рецепт

Болгарский перец очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками.

Нарежьте мелко мякоть помидора.

Зелень разберите на отдельные листики.

Заливные "Яйца Фаберже" с помидорами - рецепт

Колбасу нарежьте кубиками или фигурно.

Залейте желатин холодным бульоном, дайте ему набухнуть и прогрейте на огне до полного растворения (но не кипятить).

Заливные "Яйца Фаберже" с помидорами - рецепт

Установите яичную скорлупу в ячейки для яиц и заполните колбасой, зеленью и овощами в произвольном порядке.

Заливные "Яйца Фаберже" с помидорами - рецепт

Залейте содержимое до верху желатиновой смесью.

Заливные "Яйца Фаберже" с помидорами - рецепт

Поставьте в холодильник, чтобы желе хорошо застыло.

Заливные "Яйца Фаберже" с помидорами - рецепт

Перед подачей опустите яйца в горячую воду, следя, чтоб вода не попала в отверстие.

Заливные "Яйца Фаберже" с помидорами - рецепт

Заливные "Яйца Фаберже" с помидорами - рецепт

Очистите заливные яйца от скорлупы, выложите на блюдо и украсьте по желанию.

Заливные "Яйца Фаберже" с помидорами - рецепт

 

Есть правило: хотите вкусный бульон — заливайте продукты холодной водой, хотите вкусные продукты — заливайте их горячей. А нам нужно чтобы вкусным было и то и другое. Не будем обращаться к химии, — всяким там улучшителям вкуса, а просто добавим чесночок, коньячок, сушеные грибочки, свежую зелень и прочее по желанию и возможностям. После варки даем настояться, затем процеживаем.

Заливные "Яйца Фаберже" с помидорами - рецепт

0 НРАВИТСЯ