Рецепт заливного пирога на сметане с начинкой из вареных яиц и свежей капусты, припущенной с сухой зеленью.
Ингредиенты::
мука — 1.5 ст.
сметана — 200 г
яйца — 3 шт.
майонеза — о,5 ст.
разрыхлитель — 1 ч.л.
соль, сахар
Начинка:
капуста — 400 г
морковь — 1 шт.
яйца вареные — 3 шт.
сушёная зелень
сливочное масло
Приготовление
Яйца разотрите со сметаной, майонезом, солью, сахаром (можно дополнительно добавить любые специи), всыпьте просеянную муку с разрыхлителем, перемешайте и развести тесто как на оладьи.
Мелко порубленную капусту смешайте с морковью и потушите в воде, добавив немного сливочного масла и сушёной зелени и соль. Вода должна выпариться.
Противень намажьте сливочным маслом, залейте немного теста на дно равномерно распределив его ложкой.
На тесто выложите капусту, на капусту рубленые яйца, сверху залейте оставшееся тесто. Верх теста присыпьте кунжутом.
Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте до румяной корочки 25-30 минут.
