Закуска «Творожно-ореховые ёлочки» на крекерах

Пикантная новогодняя закуска с мягким вкусом из творога, орехов, вяленых помидоров и душистых трав, украшенная зеленью и цукатами. Подойдет и для взрослых, и для детей.

Ингредиенты:

творог (желательно жирного) — 200 г
крупный пучок свежего укропа
вяленые помидоры — 7-8 шт.
грецкие орехи — 40-50 г
сливки или сметана 20% — 2 ст.л
оливковое масло — 1 ст.л.
соль, перец по вкусу
крекеры, ломтики багета или вафельные кружочки
пармезан для украшения — 20-30 г
цукаты разноцветные — 10-15 шт.
прованские травы — по вкусу

Приготовление

Орехи очистите от пленочки, прожарьте на сковороде без масла до легкой румяности и приятного аромата . После этого орехи остудите и измельчите до состояния мелкой крошки с помощью блендера, кофемолки или ножа.

Творог соедините со сливками или сметаной, добавьте соль, перец, итальянские или прованские травы.

Взбейте все блендером или тщательно перетрите вилкой до состояния однородной пасты. Если творог крупинчатый — предварительно протрите его через металлическое сито.

Вяленые помидоры измельчите ножом, добавьте вместе с орехами и маслом в творожную массу, перемешайте.

Укроп промойте и хорошо просушите на бумажных полотенцах. Затем измельчите в комбайне или нашинкуйте острым ножом как можно мельче.

Орехово-творожную пасту разделите на шарики размером с грецкий орех.

Из каждого шарика сформируйте конус с устойчивой нижней частью и заостренной верхушкой.

Творожные конусы обваляйте в измельченном укропе. Если елочки разваливаются — можно отправить их на полчаса в холодильник, чтобы они немного затвердели, а после этого украсить зеленью.

Выставите елочки на крекеры или ломтики хлеба, или тосты.

Далее украсьте шариками из цукатов верхушки елок, а на крекеры уложите кубики и кусочки покрупнее, напоминающие новогодние подарки. Чтобы цукаты не сваливались, приклейте из к крекеру творожной массой.